Importeur: Bresser & Timmer
Bijzonderheden: The Lakes Distillery gaat bij het whisky maken uit van de holistische denkwijze, namelijk dat alles met elkaar verbonden is. Whiskymaker Dhavall Gandhi is nauw betrokken bij elk onderdeel van het proces.
Productinformatie: hoofdzakelijk gerijpt in Europese eiken Oloroso- en PX vaten. Spaans eiken stimuleert een hogere mate van interactie tussen de spirit en het vat. Door de meer open korrel kan de whisky dieper het hout intrekken. Hierdoor is de smaak intenser en ontstaat er een natuurlijke kleur.
Proefnotitie: de kleur van deze Sherry Cask Finished is helder licht kastanjebruin met een gouden schakering. De neus is zuiver en intens. Lichte rokerigheid die samengaat met lichte aroma’s van vanille. Andere aroma’s in deze whisky zijn die van gebrande suiker (toffee), donkere chocolade en dadels. Ook een hint van kruiden, iets van zoethout. Kortom een whisky met een complex aroma! De aanzet in de mond is zacht met een hint van kruiden en vanille. De afdronk is lang en zacht met iets van speculaaskruiden.
