Importeur: Bresser & Timmer/Vinee by BT
Bijzonderheden: producent van deze likeur is Godo Shusei, maker van diverse gedistilleerde dranken. Volgend jaar bestaat dit bedrijf honderd jaar.
Productinformatie: de basis voor deze La Yuzu-likeur is, zoals de naam al aangeeft, de citrusvrucht yuzu. Dit is een exotische vrucht, een soort kruising tussen een mandarijn en een citroen, met een unieke aroma en smaak. Je vindt ‘m onder meer in Japan, China en Korea. De herkomst van deze La Yuzu-likeur is te herleiden naar Japan, waar yuzu een belangrijk ingrediënt is in de keuken en cultuur.
Proefnotitie: deze likeur ziet er uit als geperst sap van de yuzu. Het is daardoor enigszins troebel en heeft een lichte witte kleur. De geur is zuiver en intens. De aroma’s zijn een blend van mandarijn en citroen. De aanzet in de mond is zacht en zoet, met op de achtergrond frisheid. Je proeft de smaak van citrus en limoen. Dat compenseert de zoetheid, ook in de afdronk, die een lichte bitterheid heeft. Deze likeur is verrassend aangenaam door de zoetzure balans.
