Importeur: Bresser & Timmer/Vinee by BT
Productinformatie: deze mousserende wijn komt uit de regio Veneto en is gemaakt van het druivenras glera. ‘Millesimato’ verwijst naar het feit dat deze wijn gemaakt is van druiven van één specifiek oogstjaar en de term ‘brut’ geeft aan dat deze wijn droog is, wat inhoudt dat hij weinig restsuiker bevat. De ‘12’ op het etiket betekent dat deze wijn twaalf maanden heeft gerijpt. Dat gebeurde sur lie: op zijn droesem oftewel bezinksel in de fles.
Proefnotitie: deze Prosecco Superiore is helder licht strogeel van kleur. In het glas zijn veel kleine belletjes te zien. De geur is zuiver en de wijn is qua intensiteit redelijk geurig te noemen. De aroma’s zijn met name die van pitfruit, zoals appel en peer, maar ook steenfruit zoals perzik en licht een hint van citrus, meer specifiek sinaasappel. Kortom: de neus is wel complex te noemen. De aanzet in de mond is zacht en fris. De wijn heeft een goede concentratie en frisheid. De mousse is sprankelend in de mond aanwezig, maar elegant. De afdronk is lang met een aangename frisheid, je proeft licht citrusfruit. Deze prosecco is zeker de classificatie Superiore waard.