Cava gaat culinair

SPANJE – Wat meer aandacht voor de spijscombinaties met cava kan geen kwaad. Daarom heeft de CAVA-raad de handen ineen geslagen met een vooraanstaand sommelier, die ook wijnmaker en wijnhandelaar is én werkt vanuit wetenschappelijke kennis. François Chartier komt uit Canada en is volgens wijncriticus Robert Parker een absoluut genie. Een van de dingen die … Meer lezen over Cava gaat culinair