Importeur: Bresser & Timmer
Naam: 2021 Conca d’Oro, Spumante Prosecco, Cuvee Oro Extra Dry, Veneto, 11,5% alc.
Bijzonderheden: tussen de groene glooiende heuvels van Conegliano ligt Fattoria
Conca d’Oro, aan de Strada del Prosecco, een route van zo’n 50 kilometer die eindigt
in Valdobbiadene. Ongeveer halverwege tref je Conca d’Oro, wat ‘gouden kruik’
betekent. Het familiebedrijf maakt al generaties lang prosecco. Elke wijngaard
heeft zijn eigen naam.
Productinformatie: gemaakt volgens de methode charmat van het druivenras
glera. De druiven zijn met de hand geplukt. Restsuiker ligt tussen de 10 en
12 gram per liter.
Proefnotitie: deze Prosecco DOC is helder, zeer licht strogeel van kleur. Het glas is
gevuld met kleine belletjes, die continu aanwezig zijn. De geur is zuiver en het zijn
geurende, fruitige aroma’s die naar boven komen. Het fruit is met name pitfruit,
zoals een appel (elstar) en een peer. Ook licht floraal, denk aan lentebloesem.
De aanzet in de mond is zacht fris fruitig met een lichte verfijnde mousse.
Deze prosecco is weliswaar extra dry, maar behoudt naast het zoet een opwekkende
frisheid. De Conca d’Oro heeft een goede balans met een frisse afdronk die wel even
blijft hangen.
