Importeur: De Monnik Dranken
Productinformatie: de wijn heeft acht tot tien dagen schilcontact gehad. Na de vinificatie volgde twaalf maanden rijping in eikenhouten vaten van 30 en 40 hl en een flesrijping van minimaal drie maanden.
Proefnotitie: de kleur van deze rode Italiaan is helder licht doorschijnend granaatrood met een lichte verbruining aan de rand. De geur is zuiver en qua intensiteit als geurig te duiden. De primaire aroma’s van kersen en aalbessen gaan samen op met die van vanille, door de houtlagering. De aanzet in de mond is zacht, daarin komt met name meer kruidigheid naar voren. Die kruidigheid komt naarmate de wijn meer zuurstof in het glas krijgt ook in de geur naar voren. Het hout is evenals het alcoholpercentage van 14% goed in de wijn geïntegreerd. De wijn heeft zeker nog wel wat zuren, maar die geven hem levendigheid. Deze Rosso di Montalcino heeft een gemiddelde smaakintensiteit en een redelijk strakke afdronk. Evenwichtige wijn met een afdronk die ook zeker wel even blijft hangen. Hoe langer de wijn open staat des te meer geur en smaak hij ontwikkeld. Tijdig openen en eventueel karafferen doen deze wijn goed.
